「しびれる辛さがクセになる」麻辣醤を使って「アジア風ポテサラ」

普通の居酒屋でもおしゃれな居酒屋？（おしゃれな器でちょこっと出てくる）でもに行くと
だいたいあるメニューのひとつ。「ポテサラ」…
あえて選ぶことの無かった料理だけど、何故か最近気になって必ず頼んでしまう。
何となく「ポテサラ」を食べるとそのお店の酒飲みに対しての愛がわかる気がする。
…ような気がする。
たまに、厚揚げとさつま揚げを食べても同じことを言っているけれど…。
色々おしゃれなネーミングもあるけれど、「ポテサラ」って運ばれてきて「ワ～思って
いたのと違う～」と良い意味でもそうでない意味でも意外性ナンバーワンになれる料理だと気が付いた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「しびれる辛さ　アジア風ポテサラ」
　　　　　　　　　　　　　　　
材料（１人分）
ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・小１個
クレソン・・・・・・・・・・・・・・・１／３～１／２
ハウスの麻辣醤・・・・・・・・２㎝くらい
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・大さじ１強
作り方
１、ジャガイモは適当な大きさに切って、レンジ用容器に入れで３～４分加熱して潰せるくらいにして
　　好みの粒感が残る程度にフォークで潰し、麻辣醤とマヨネーズと混ぜる。
２、クレソンは２㎝長さにして、（飾り用を適当に残す）１と和えてクレソンをちょこっと乗せて出来上がり。