こんばんは 
だいぶ日が長くなりましたネ
仕事帰りも寒くて辛いって感じはなかったから、少しずつだけど春が近づいて来ているのですネ
今日は先日のいわききのこシリーズのエリンギ版です
エリンギ＆ツナのカレーマヨ和え 約５分
材料 ４人分
エリンギ・・・・・約３本
ツナ缶・・・・・・小１缶
マヨネーズ・・・・大さじ２
カレー粉・・・・・適量
塩コショウ・・・・少々
サラダ油・・・・・適量
作り方
１）エリンギは約３㎝くらいの拍子切りのような感じに切り、油を入れたフライパンでサッと
（クタッとさせない）塩コショウし炒め粗熱を取る。
２）１と油をきったツナ・マヨネーズ・カレー粉（辛さはお好みで）混ぜできあがり♪
オニオンスライスを入れても美味しいと思います
１番はビールでしょう 
ワインも◎
早いもので２月も今週でおしまい…
暖かい春が待ち遠しいですネ
いわきのエリンギ＆ツナのカレーマヨ和え
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