こんばんは
10月になりました…
早いです…アレッという間に12月になっているでしょう
余り野菜でちゃんちゃん豆腐ステーキ 約20分¥70
材料 2人分
木綿豆腐・・・・・・・半分
キャベツ・・・・・・・一口大に切り大さじ3くらい
人参・・・・・・・・・千切り大さじ1くらい
ピーマン・・・・・・・1個(千切り)
エリンギ・・・・・・・小1個(縦薄切りにしてから千切り)
鮭フレーク・・・・・・大さじ2~3
バター・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・大さじ1
味噌・・・・・・・・・大さじ1
サラダ油・・・・・・・適量
作り方
*豆腐は(縦に厚さ1㎝くらいの半分に切ると5㎝くらいの正方形になる)水切りしておく。
1)フライパンにバターを入れ、切った野菜を炒め鮭フレークを加え酒・みりん味噌を入れる。
好みの状態まで炒める。
2)フライパンに油を入れ小麦粉をまぶし(分量外)焼き目がつくまで豆腐を焼く。
3)豆腐を器に盛り1を乗せたらできあがり♪
お好みでブラックペッパーをかけてみてください。
鮭フレークを使うのでパパッとお手軽
野菜は余っているモノを適当に切って◎
とろけるチーズを乗せトースターで焼いても◎
味噌バター…日本酒ですネ
涼しいし暗いし…朝、起きるのが辛くなり始めました
毎日熟睡です
ちゃんちゃん豆腐ステーキ:余り野菜で♪
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