な～んちゃって！タイ風さつま揚げ＆＜オクラの梅ジュレサラダ・キムチ・いちじくのヨーグルトがけ＞＜小ねぎの辛サラダ＞

こんにちは
連休終わってしまいましたネ…
昨日は、お昼から家飲み（女子…？）会
休日にお昼から飲むって幸せ～
昨日作った簡単にできるおつまみを紹介します
女子が好きなちょこっと♡おつまみ　約１０分￥３０

材料　４人分
＜オクラの梅ジュレサラダ＞
オクラ・・・・・・・３本
梅ドレッシング・・・大さじ２
ゼラチン・・・・・・小さじ３分の２くらい
水・・・・・・・・・大さじ２
寿司酢・・・・・・・大さじ１くらい
作り方
＊ドレッシング・ゼラチン・水を混ぜレンジで２０秒くらい温め、酢を入れ良く混ぜる。
　冷蔵庫で冷やし固めておく。（前日に作っておくと時間に余裕ができます。）
１）オクラは斜め切りして、塩を入れた湯でサッと茹で、水切りして冷蔵庫で冷やしておく。
２）ジュレをフォークで崩し（硬すぎるようだったら少しドレッシングを足してゆるめる）
　　オクラの上にのせてできあがり♪
＜キムチ＞
キムチ・・・・・・・・適量
ゴマ油・・・・・・・・少量
ゴマ・・・・・・・・・少々
ゴマ油をかけるとまろやかに…ゴマを乗せればひと手間かけているように見える…？
＜いちじくのヨーグルトがけ＞　
ソフトいちじく・・・・４個
ヨーグルト・・・・・・大さじ２～３
メープルシロップ・・・少量
作り方
＊茶こしにクッキングペーパーを敷きヨーグルトを入れ水切りしておく。
１）いちじくを縦半分に切り、切り口を上にしてヨーグルトを乗せシロップをかけできあがり♪
　器の下はおしぼり置き（ナチュラルキッチンで￥１００）オクラが入っているモノも同じく
　　１５枚で￥１００
　　ジュレドレッシングは家にあるもので◎とっても簡単にできちゃいます
　　家にある何かもちょっとだけ手を加えるとオシャレになりますネ。　
な～んちゃって！タイ風さつま揚げ　約１０分￥７０

材料　４人分
さつま揚げ・・・・・・４枚
レッドカレーペースト・大さじ２
ナンプラー・・・・・・小さじ２（なければ水１しょうゆ１）
サラダ油・・・・・・・少量
香菜・・・・・・・・・適量
スイートチリ・・・・・適量
作り方
１）さつま揚げは斜め半分に切り、ペーストとナンプラーを混ぜたものと合わせて味をしみ込ませる。
２）油の入ったフライパンで焼き目がつくまで焼き、器に盛り２㎝くらいに切った香菜をを乗せ
　　できあがり♪
＊スイートチリをつけて食べます♪
　
　安～いさつま揚げでも十分タイの味に
　　　ペーストは残っても、炒め物などにも使えます。スイートチリは揚げ物やお豆腐にも♪　
小ねぎの辛サラダ　約５分￥３０

材料　４人分
小ねぎ・・・・・・半袋
キムチの素・・・・小さじ２
寿司酢・・・・・・大さじ２
ゴマ油・・・・・・小さじ１
すりゴマ・・・・・少量
作り方
１）小ねぎは３㎝くらい長さに切る。
２）キムチ素・寿司酢・ゴマ油をよく混ぜ合わせる。
３）器に１を乗せ２をかけ、すりゴマを振りかけてできあがり♪
　超簡単でクセになる味！！ぜひ、一度お試しを　
　今日のメニューはスパークリング・白ワイン・ビールに合います
しっかり食べて飲んで元気に秋を迎えましょう　