朝晩は秋を感じるようになったのに…
日中30℃って💦
な、毎日で最近買ったジャケットはいつ着ることができるのか。。。（泣）
今日の一品はフーディストパークのPR企画に参加させていただき、モニタープレゼントされた中から
「日の出みりん 日の出 新味料 醇良」を使って、レンジでみりんバターのジュレ作りをサーモンとアボカドにトッピングしおしゃれな感じにしてみました。
材料（2人分）
刺身用サーモン・・・・・・６０～７０ｇ（お好みの量で〇）
アボカド・・・・・・・・・1個
日の出みりん新味料・・・・大さじ２
バター・・・・・・・・・・１０ｇ
水・・・・・・・・・・・・大さじ２
粉ゼラチン・・・・・・・・小さじ１
チューブわさび・・・・・・お好みの量
醤油・・・・・・・・・・・お好みの量
作り方
１．耐熱容器に水・ゼラチンを入れ軽く混ぜ、みりん・バターを加え５００ｗレンジで10秒温め
よく溶かし、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やし固める（５～１０分）
２．アボカドは半分に切り種を取り、中身をスプーンでくり出して1㎝角くらいに切る（レモン汁があれば振りかけておくと変色を防げる。今回は用意し忘れたので…）
サーモンもアボカドより少し大きめの角切りにして器（アボカド皮を使ってみました（笑））に2つをバランスよく盛り、1をフォークでほぐし上に乗せお好みでわさびをプラスして出来上がり。
食べるときに醤油をかけ混ぜてスプーンでパクリ
＊バターが入っているのでジュレは濁った色になりますが、クリアなジュレにしたい場合は溶か しバターにして醤油を混ぜて食べる時にかけるのもありです◎ ＊みりんバターはパンに塗ってトーストしても◎
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