シャキシャキ野菜のカンタン酢豚

やっと脚の固定が取れ…湿布と包帯だけに…

前よりは歩きやすくなったけれど(´･_･`)

気にし過ぎて歩いているとどっちが骨折しているのかわからなくなり

変な歩き方になってしまい立ち止まる…

人生と一緒だ。。。

明日から仕事復帰なので、ブログもまた間が空いてしまいそう…

今日もミツカン×レシピブログのモニター企画でのカンタン酢を使った１品です。

（メインのおかずという文言を読み飛ばしていたようで…）

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　シャキシャキ野菜のカンタン酢豚

材料　（２人分）

豚コマ・・・・・・・約１５０ｇ

酒・・・・・・・・・大さじ２

生姜汁・・・・・・・少々

片栗粉・・・・・・・適量

パプリカ（赤黄）・・１／４ずつ

ピーマン・・・・・・１個

玉ねぎ・・・・・・・１／４

サラダ油・・・・・・適量

ごま油・・・・・・・少々

カンタン酢・・・・・約１５０ｃｃ

作り方

１、豚コマは酒と生姜汁につけておく。

２、野菜は約１㎝幅の２等分で同じくらいの大きさに切る。

３、油を入れたフライパンで２をサッと炒め器に取り出しておく。

４、３のフライパンで軽く片栗粉をまぶした豚コマをカリッと焼く。

　　この時ごま油入れる。

５、４に３を戻しカンタン酢と入れ絡めて出来上がり。

　豚コマで作るので野菜も一緒にお箸で取って食べやすいためシャキシャキ感が残るように

　　炒める。

　　冷た～いビールと

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