こんばんは
昨日は寒く…今日は強風…
次男の三者面談も無事？終わり＆職場の送別会も終わり…
新年度が来るな～という感じがして来ています
私も新しい目標を決めて頑張ってみようかな…
野菜室には小松菜とジャガイモしかなかったので…
タイ風揚げイモもち 約１０分（＋寝かし時間） ￥５０
材料 ２人分
ジャガイモ・・・・・・大１個
片栗粉・・・・・・・・約大さじ３
ガラムマサラ・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・適量
スィートチリ・・・・・適量
作り方
１）ジャガイモは適当な大きさに切りレンジで柔らかくし（茹でても○）マッシュする。
２）１に片栗粉・塩・ガラムマサラを入れよく混ぜこね、棒状にしてラップにくるみ
冷蔵庫で２０分ほどおく。
３）約１㎝の輪切りにし、小麦粉をまぶし油で揚げてできあがり♪
スィートチリを添える♪
外はパリッと中はモチッと口に入れるとエスニックな香りがフワ～として
ガラムマサラではなくカレー粉でも○
グリーンを添えたらおもてなしにも◎
ビール・ワイン・スパークリングに合いますネ
お休みはアッと言う間に終わってしまいます…残り２日の休日→有意義に過ごしましょ
タイ風揚げイモもち♪
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