ミツカン×レシピブログのモニターコラボ企画での２回目投稿。
今日は夏日…
だけど、骨折で出歩けないので家でチョコチョコ動いては休んで(Ｔ＿Ｔ)
暑い日は、サッパリ冷たいものが食べたくなる。（あまり動かなくても。。。）
せっかくカンタン酢なのだからやっぱり簡単で美味しい料理が良い。
そして、夏の猛暑に向けた冷たくても美味しい料理が良い。(*’U`*)
飲べえの私には（今は…(-_-;)）副菜にもおつまみにもなるものがベスト。
よくある卵の袋煮を甘酸っぱく、冷たくサッパリ食べるという風にしてみました。
カンタン酢で簡単サッパリ「卵の揚げ袋」
材料 （２人分）
油揚げ・・・・・・・１枚
卵・・・・・・・・・２個
カンタン酢・・・・・２００ｃｃ
水・・・・・・・・・１００ｃｃ
オクラ・・・・・・・2本（お好みで）
作り方
１、油揚げは半分に切って袋状にする。
２、小鍋にカンタン酢と水を入れ、１に卵入れ口を楊枝で止め
鍋に入れ中火にし煮立ってから弱火で煮る。（８～13分）
３、（お好み）オクラはほんの少し塩を入れたお湯でサッと茹でて冷水で
冷まし、２と一緒に容器に入れ粗熱が取れてから冷蔵庫に入れて
冷やして出来上がり。
夏を意識してオクラにしてみましたが、なくても◎ すりおろした生姜と一緒に食べてもサッパリ感ＵＰでオススメです。
ビールや冷酒と
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