万能油揚げ&切干・ちくわでカレー味しみ。おつまみからお弁当のスキマ埋めまで◎

濃い味で2～3日は食べられるおつまみを🍻

材料(2～4)
油揚げ　　　　　　　１枚(横1/2の縦約１センチに切　　　　　　　　　　り油抜き)
切干大根　　　　　　30グラム(水で戻しザクっと約3                                      センチに切る)
ちくわ　　　　　　　２本(幅約５ミリの斜め切り)
人参　　　　　　　　2～30グラム(約3センチ長さ幅約                                     5ミリに切る)
ピーマン　　　　　　１個(縦半分切り種取り、横約5ミ                                     リに切る)
①バター　　　　　　　大さじ1
②みりん・酒・醤油　　各大さじ1～1.5
③麺つゆ・水　　　　　各大さじ2～3
④カレー粉　　　　　　小さじ1/2～1
作り方
１フライパンに①を入れ火にかけ人参・ピーマン・切干大根を先に軽く炒め、油揚げ・ちくわを加え②を入れ混ぜ③を入れ炒め煮にして④をからませて出来上がり。
📝ビール・日本酒・焼酎に👍
ちくわの代わりにベーコンでも○