常備菜のオニオンピクルスで簡単「パンチポテサラ」ちょっとオシャレに。

今回も、ポテサラ。。。
気になるポテサラの新種を考えてばかりかも…
今日のはどちらかというと女子が好きそうな感じにチャレンジ(^-^)/
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　「パンチポテサラ」
材料　（１人分）
ジャガイモ・・・・・・・・・・１個（小）
オニオンピクルス・・・・適量（シャキシャキ感が好きな場合は多めに）
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ１強
ケチャップ・・・・・・・・・小さじ１くらい
コンソメパンチ・・・・・適量（お好みの量）
上からかけるドレッシング
マヨネーズ・・・・・・・・・・大さじ２
ケチャップ・・・・・・・・・・少々
ヨーグルト・・・・・・・・・・大さじ２～３
コンソメパンチ・・・・・・トッピング用適量
作り方
１、ジャガイモはレンジが茹でて柔らかくしてマッシュにする。
２、コンソメパンチは適当に手で砕き１とピクルス・マヨネーズ・ケチャップと混ぜる。
３．器に盛ってドレッシング（混ぜ合わせ味はお好みに調整）、コンソメパンチを砕いてトッピングして
　　出来上がり。

ドレッシングは他のサラダにも◎
ちょっとめんどくさいと思ったらドレッシングは無しでも◎その時はポテトの方の味を少し濃いめに。

そのままでも◎色々使えちゃうオニオンピクルス
スライスした玉ねぎと寿司酢を合わせるだけ。
今の時期は新玉ねぎを使っているけれど、普通の玉ねぎでも問題なし。
左はカレー粉を入れたもの、卵サンドのトッピングにしたりするとアクセントになって美味しい◎
おつまみにブラックペッパーかけて出しても◎
ポテサラもピクルスもよく冷えたスパークリングや白ワインがオススメ