簡単万能キッシュ

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2013.09.16

おはようございます。
台風１８号…ニュースを観て驚きました…
東京は朝から風がとても強く、これからもっとひどくなるようです
外には出られないので…常備しているパイシートを使ってワインのお供に簡単キッシュを作り
のんびりｈｕｌｕで海外ドラマを一気観しようと思います
今日は生クリームを買ってあったのでクリームバージョンで♪
簡単万能キッシュ　１ホール　約４０分￥５００（パイのから焼き時間はナシ）

材料（１６㎝型）
冷凍パイシート・・・・・２枚
ジャガイモ・・・・・・・１個
バター・・・・・・・・・大さじ１
玉ねぎ・・・・・・・・・半分
ベーコン・・・・・・・・２枚
ほうれん草・・・・・・・少量（冷凍）
プロセスチーズ・・・・・２切れくらい
卵・・・・・・・・・・・１個
生クリーム・・・・・・・１００ｃｃ
塩コショウ・・・・・・・適量
作り方
＊パイシートは袋に書いてある通りに解凍してから麺棒で伸ばし、型にしっかりと乗せフォークで穴を
　あけてから重しを乗せ１８０度のオーブンで約１５～２０分から焼きする。
　ジャガイモは縦半分にしてから１㎝弱の厚さに切りレンジで加熱しておく。
１）フライパンにバターを入れ玉ねぎを炒め→ベーコン（脂が出てきたらペーパーで軽く取る）
　　ジャガイモ・ほうれん草を入れ炒め、塩コショウで味を整える。
　　（簡単に言えばジャーマンポテトを作れば良いだけでした…）
２）チーズは１～２㎝のコロコロに切る。卵を生クリームを混ぜる。
３）焼いたパイ生地に１とチーズをバランスよく乗せ、卵液を入れ１８０～１９０度のオーブンで
　　２０分くらい焼いてできあがり♪
＊軽く指で押した時に液が固まっていない様だったらもう少し焼いて、表面に少し焼き目がつくと
　美味しそうに見えます。
中身は何でもＯＫ♪ほうれん草・コーンなど冷凍食材・ベーコンではなくハムでもウィンナーでも
　　家にある何かでオシャレなキッシュが出来ちゃいます♪
　　持ち寄りパーティーでも子どもも好きな味なのでみんなに喜ばれます
　　生クリームだけ買うのは…の時のシチューバージョンもまた今度…
今週はまた連休がやってきます♪
この天候に疲れた体にはありがたいですネ