レンチン蒸し鶏のふりかけ和え
nomisukeです。
ごはんにかけるにはちょっとだけ残っていたふりかけ。今日は、ほぐした蒸し鶏にかけてみました。
ふりかけだけだと鶏むね肉にうまく絡まないので、オリーブオイルをひと回し。しっとりして、ふりかけの香りもふわっと立ちます。味見して、もうちょっと欲しいなと思ったら、盛りつけてから追いふりかけ。
ビールを開けたらすぐつまめるし、ごはんのおかずにも。今日はこれで一杯🍺
材料（1人前）
- 鶏むね肉 約100g
- ＊酒 小さじ1
- ＊塩・砂糖 ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ1
- ふりかけ 大さじ1
- トッピングふりかけ 適量
作り方
- 胸肉にフォークで穴をあけ、同じくらいの大きさに半分に切る＊で下味をつけ揉み込んで、クッキングシートでキャンディー包みにする。
- 600Wのレンジで2分半加熱し、やけどに注意して包みを開け、上下を返して2分加熱する。加熱が足りない場合は、さらに30秒加熱する。
- 包みのまま粗熱が取れてからほぐし、オリーブオイルをかけて混ぜる。ふりかけも加えて混ぜ、器に盛り、トッピングふりかけをのせて出来上がり！
memo:胡瓜や人参を加えて彩りをプラスするとボリュームも出て副菜としても更に良し。😊
