こんばんは
今日は涼しくて過ごしやすかったですネ
またまたお野菜いただいたので♪
オレンジ色のトマト
甘いです♪
ピリ焼きトウモロコシ
材料
トウモロコシ・・・・・・２本
バター・・・・・・・・・小さじ１くらい
甘辛醤油・・・・・・・・大さじ２
柚子コショウ・・・・・・小さじ２分の１～１
甘辛醤油→醤油・酒・みりんを１カップずつと砂糖大さじ３を鍋に入れ１５分ほど煮る。
冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。私は水の入っていた５００ｍｌの
ペットボトルを洗ってしっかり乾かしてから使っています。
２か月くらいはもちます。
作り方
１）トウモロコシを茹でる。
大きめの鍋でお湯を沸かしトウモロコシを入れて５分ほど茹で、ざるに上げる。
２）トウモロコシを２～３等分にカットする。
３）フライパンに甘辛醤油・バターを入れ泡が出てきたら柚子コショウを入れ混ぜる。
トウモロコシを入れコロコロ回しながら味をからめる。醤油とバターの焦げた風味が
良いので少し強めの火で表面が少し茶色くなったらできあがり♪
想像以上に美味い
焼きたての香りに我慢できずビールも飲んでしまった
エスニックトマトソテー
材料 ２人分
トマト・・・・・・大なら１個、中なら２個でも◎
そぼろ・・・・・・１００ｇくらい（玉ねぎみじん切り大さじ１～２を透明になるまで炒め、合いびき約１００ｇ とお酒を足してさらに炒める）
サラダ油・・・・・適宜
ガラムマサラ・・・小さじ２分の１
コンソメ・・・・・小さじ１
醤油・・・・・・・小さじ１弱
そぼろ→玉ねぎ・合いびき（酒）を炒めたものを冷凍保存しています。
作り方
１）トマトは２㎝くらいの輪切りにし、ヘタを取った所の実はみじん切りにする。
２）フライパンでそぼろ・１のみじん切りトマトとガラムマサラ・コンソメ・醤油を入れ
トマトが柔らかくなるまで炒める。
３）油を入れたフライパンで、トマトを周りがトロッとして来るまでしっかり焼き
お皿にトマトを盛り２を乗せてできあがり♪
熱々トロトロのトマトは美味しいのですが・・・火傷に気を付けて！スプ～ンだと食べやすいです。
またまた明日は暑いみたいです・・・困ったものです
いただいた無農薬野菜で♪ﾊﾟｰﾄ２ ＜ピリ焼きトウモロコシ＞＜エスニックトマトソテー＞
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