8月も残り少し
夏好きな私としては少し寂しい気持ちに…
夏好きな私としては少し寂しい気持ちに…でも、まだまだ暑い日も続くので楽に料理。。。を
油揚げと人参と白滝の炒め煮
材料（3～4人分）
油揚げ・・・・・・2枚
人参・・・・・・・中１/2本
サラダ油・・・・・適量
砂糖・・・・・・・大さじ２
白滝・・・・・・・1袋
酒・・・・・・・・大さじ２
醤油・・・・・・・大さじ3強
みりん・・・・・・大さじ1強
作り方
１．油揚げは横半分の1㎝幅くらいに切り、熱湯をかける（サッと水をかけ絞る）。
人参は千切り、白滝は３～４㎝長さに切りアク抜きする。
２．油を入れたフライパンに人参と砂糖を入れしんなりするまで炒め、油揚げと白滝を加え
調味料を入れ弱火で炒め煮にして白滝が茶色くなり味が染みたら出来上がり。
＊焦げそうな場合はほんの少し水を足す。
ゴマをふったり、お弁当には彩りに絹さや・インゲン等を加えても◎ ビール・焼酎・日本酒に◎おつまみには小鉢に入れたりすると
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