コク系豆腐… ＜エリンギと豆腐のコク系ソテー＞＜ごぼうの辛シャキ炒め煮＞

こんばんは
今日はまた暑くなってしまいました…
体調管理が難しいですネ…
暑かったけれど、サッパリよりもちょっとコク系が食べたかったの
エリンギと豆腐のコク系ソテー　　　　約５～１０分￥４０

材料　４人分
エリンギ・・・・・・・１～２本
木綿豆腐・・・・・・・約２００ｇ
バタ－・・・・・・・・大さじ１強
麺つゆ・・・・・・・・大さじ１～２
ブラックペッパ－・・・適量
作り方
＊木綿豆腐は適当な手で適当な大きさにちぎり、よく水切りしておく。（レンジを使って◎）
１）エリンギは横半分→薄切りにして、幅１㎝くらいに切る。（短冊切りっぽく）
２）フライパンにバターを入れエリンギ→豆腐を入れサッと炒めてから麺つゆを入れ
　　水分が無くなり味がかまったらできあがり♪
今回はしめじも少しあったので入れてしましました…
とにかく、簡単で安上がり
　エリンギが麺つゆバターに良く合いますが、これからの季節色々なキノコ類を入れても
　　　美味しいと思います　
　料理名の横にだいたいの時間と材料費（１人分）を入れていってみようと思います。
　　（忘れなければ）　　調味料は入っていません…

ごぼうの辛シャキ炒め煮　　約１０分￥４０

２人分くらい
ごぼう２分の１を適当な乱切りにして（水にさらす）ごま油を入れたフライパンでごぼうを炒め
約５０ｃｃ水を入れ、酒・砂糖小さじ１・麺つゆ小さじ１くらい入れ中火～強火で一気に煮る。
汁気が無くなってきたら、醤油・みりん大さじ１を入れて照りがでるまで煮詰めてできあがり♪
　一味唐辛子をたっぷりかけて後引く味に　
冷酒にとっても合います　焼酎も（苦手だけど…）
明後日から３連休です
特に、何も予定ありませんが…嬉しいです♪