ピリッとにんにくの芽がメインのサラダ

こんばんは
今日は雨降り…　何となく蒸してダル～い感じでした　髪の毛ペシャンコだし…
買い物に寄る元気もなく…ズルズル帰りました
何だか、ピリッと元気が出る（でもサッパリした）ものが食べたいかもと適当に作ってみました　
ピリッとにんにくの芽がメインのサラダ　　約１０分￥７０

材料　２人分
にんにくの芽・・・・・２本
オクラ・・・・・・・・４本
ズッキーニ・・・・・・３㎝くらい
ゴマ油・・・・・・・・少々
みりん・・・・・・・・小さじ１
一味唐辛子・・・・・・少々（お好み）
木綿豆腐・・・・・・・３㎝くらい
ごま油・・・・・・・・大さじ１
麺つゆ・・・・・・・・大さじ２
寿司酢・・・・・・・・大さじ１
削り節・・・・・・・・適量
作り方
＊豆腐はレンジで水切りしマッシャーでくずす。
＊ごま油・麺つゆ・寿司酢を合わせてドレッシングを作っておく。
１）にんにくの芽・オクラは２～３㎝くらい長さの斜め切りにし、ズッキーニは２つと同じくらい長さの
　　拍子切りにする。
２）ゴマ油を入れたフライパンで１を一気に炒め、みりん唐辛子を入れサッと炒めてから冷まします。
３）器に盛り豆腐を乗せ削り節をかけできあがり♪
　　食べる前にドレッシングをかける。
　にんにくの芽のピリッとした辛さがお酒に合います。冷たくても美味しいです♪　
　日本酒か焼酎に　
明日も雨みたいですね…
負けずにがんばりましょう　