最近、野菜がずっと高くて手を引っ込めることもしばしば…
なので、豆苗は栄養価も高くとってもありがたい野菜です😂
同じように考える人も多いようで売り切れていることも多々あり😿買えたらラッキー👍な存在に…
今日のひと皿はお酒のおつまみにも普通の食事の時にも出せる一品です。（和え物になるのかな～？）
材料（1人分）
豆苗・・・・・半分
半熟卵・・・・1個（私は熱湯から７分派）
塩昆布・・・・大さじ１弱（２にしたらしょっぱかった💦）
作り方
１．豆苗は使う分だけでも、全部でも根っこから切り離しサッと洗って水気を切る
（私はブンブン振って水を飛ばしてからキッチンペーパーで軽く押さえています😁）
3等分に切って器に盛り塩昆布を散らして半分に切った卵を乗せてできあがり。
memo:塩昆布は後から足せば良いので、大さじ１から試してみてください。食べる時は卵を崩してガーッと混ぜてモシャモシャ食べてください。
豆苗はもちろん根っこを水につけて育てます❤
私はここで1回、育ててもう一度の2回派です👍
