意外な美味しさ♪長芋の和風ラザニア風♪

こんばんは　
今日も良い天気でしたネ　
寒さこれくらいで止まってくれないかな…
コロッケを作ろうと思って具だけ調理していたのですが…ちょっと時短に変更　
長芋の和風ラザニア風　約２５分￥７０

材料　２人分
長芋・・・・・・約５㎝
豚ひき・・・・・約１００ｇ
玉ねぎ・・・・・約６分の１
人参・・・・・・約３㎝
サラダ油・・・・少量
トマト水煮・・・約大さじ３（ケチャップ小さじ１でも○）
生姜チューブ・・少量
味噌・・・・・・大さじ２
しょうゆ・・・・小さじ１
みりん・・・・・大さじ１
ピザチーズ・・・適量
作り方
１）長芋は５㎜くらい厚さの輪切りにする。
２）玉ねぎ・人参はみじん切りにして、油を入れたフライパンでよく炒め
　　ひき肉を加え炒めてから生姜・味噌・しょうゆ・みりんを入れ味付けする。
３）耐熱容器に長芋→２→長芋→２→長芋→２→チーズと乗せトースターで
　　焼き目がつくまで焼いたらできあがり♪
　しっかり味の肉ソースなので「ご飯にかけてもウマイ♪」と息子　　
　ビール・ワイン・日本酒・焼酎…味噌とチーズだからか？何にでも合いそうです　　
月曜だから早く寝ないとと思いながら…「しゃべくり」が始まってしまいテレビの前から
離れられません